秋季是一個豐收的季節，也是吃大閘蟹的最佳時期，很多人都會經常吃大閘蟹，尤其是年輕人。大閘蟹的保鮮時間比較短，一般要放冰箱儲存，大閘蟹放冰箱也是有一定講究的，大閘蟹在泡沫箱裏放冰箱還是拿出來放冰箱？
大閘蟹在泡沫箱裏放冰箱還是拿出來放冰箱
大閘蟹放冰箱儲存，可以放泡沫箱，也可以拿出來，主要看個人的儲存方式。
1、冷藏用繩子將大閘蟹腳和鉗子綁好，直接放入冰箱的冷藏區，用溼毛巾蓋住，儘量保持冰箱溫度在5-10度左右。另一種方法是把螃蟹一個接一個地綁在泡沫盒裏，在沒有螃蟹的情況下加入冰水，蓋上泡罩。這兩種方法都可以使大閘蟹在冰箱中存活一段時間，從而延長儲存時間，但建議儘快食用，因爲儲存時間越長，螃蟹消耗的量越大，肉不會那麼飽，3天后味道會慢慢下降。
2、冷凍根據冰箱的大小，找一個合適的泡沫盒，把螃蟹的腿綁起來，放進泡沫盒，排成一行，儘量把它們放在一起，加起來。向泡沫盒中加水，水不會流過螃蟹的表面。然後蓋上泡沫盒，放入冰箱冷凍櫃。當你想吃螃蟹時，把它們拿出來解凍，這樣螃蟹的儲存可以最大限度地保證螃蟹的新鮮度。
大閘蟹可以在冰箱裏儲存幾天
一週之內。
如果活大閘蟹的儲存方法科學合理，基本上可以在冷藏區儲存不到一週。然而，如果大閘蟹死後只能在冰箱裏存放6-12小時左右，它們將在6-12小時內變壞並嚐到味道。然而，由於大閘蟹是河蟹，它們含有更多的細菌和微生物，死後會迅速惡化，並可能產生有害物質，因此即使將死大閘蟹放在冰箱中，也不建議食用。
對於熟大閘蟹，建議存放時間一般在24小時以內。大閘蟹是上等蟹類，肉質鮮美，蟹黃蟹肉飽滿，所以最好儘快食用新鮮熟蟹。
大閘蟹怎麼儲存好
1、冰箱儲存大閘蟹大閘蟹是新鮮的水產品。它們離開水後可以短期儲存。購買的大閘蟹數量大約可在3天內食用。儲存相對簡單：選擇精力旺盛的大閘蟹，綁好大閘蟹的腳和鉗子，以減少大閘蟹的體力消耗，然後把它們放在冰箱的冰箱裏，用溼毛巾蓋住。每天進食時，首先選擇活力不足、活力充足的大閘蟹，可以繼續儲存。
2、塑料桶/盆儲存大閘蟹準備一個30-50cm高的塑料桶或盆，因爲塑料桶/盆的內壁光滑，不容易逃逸。把大閘蟹放進去，然後加水到大閘蟹高度的一半——主要是保溼。你不能把大閘蟹都埋了。如果水太深，大閘蟹會因缺氧而窒息。桶/盆不需要覆蓋。這種方法是用來儲存大閘蟹的。溫度不高時，大閘蟹可以儲存5天以上。
3、暫養池儲存大閘蟹如果大閘蟹的購買量超過三到五天，你不能用上述方法儲存它們。最好的辦法是把自己的浴缸變成一個臨時的繁殖池，讓他們先享受一下：因爲浴缸壁光滑，大閘蟹無法逃脫，然後輕輕地把大閘蟹倒進浴缸裏注水，直到它們剛把大閘蟹埋起來，如果大閘蟹站起來有八英尺高，它們就可以在水面上呼吸，根據儲存時間和數量，加入少量小魚和小蝦。一般來說，用這種方法貯藏大閘蟹可以超過7天或更長時間，優質大閘蟹的貯藏成活率可以達到95%以上。
