冰糖雪梨，這是很多人都是喜歡吃的，可不是一般的好吃美味的，那麼冰糖雪梨梨子要不要削皮？冰糖雪梨梨心要不要去掉？
冰糖雪梨梨子要不要削皮
不要削皮。
梨子皮藥性涼，味甘澀，歸心、肺、腎、大腸經，具有清心潤肺、降火生津、滋腎補陰的作用，對暑熱煩渴，咳嗽，吐血，發背，疔瘡等有一定的治療作用，所以不可以直接將皮削掉。
另外，梨子皮中的粗纖維含量豐富，這種物質能促進腸道的蠕動，改善腸道環境，有效的預防便祕。
不過，如果是給很小的寶寶食用的話，建議還是將皮去掉比較好。因爲小寶寶的腸胃功能還未完全發育，對粗纖維的分解有一定的阻礙。
冰糖雪梨梨心要去掉嗎
要去掉。
梨心，也就是雪梨內部的核，雪梨的這個部分一般是沒有食用價值的，而且梨子核的味道苦澀，在加熱過程中還會變酸，影響冰糖雪梨的口感，降低冰糖雪梨的食用口感，因此，要將梨心去掉。
冰糖雪梨梨子是不需要去皮的，但是是需要去心的。
