海膽吃的是什麼部位|海膽裏面黑色的能吃嗎

海膽，這是真的好吃，雖然表面長得像是一個黑球，那麼海膽吃的是什麼部位？海膽裏面黑色的能吃嗎？

海膽吃的是什麼部位

黃色部分是海膽的生殖腺，說白了就是海膽的精巢或卵巢，這也是海膽內唯一能吃的部位，稱爲海膽黃，所以繁殖季節的海膽最肥最好吃，一般海膽有且僅有5葉海膽黃。黑色部分則是海膽的消化道，不好吃也不能吃。

新鮮的海膽黃味道很甜，跟超市裏賣的完全沒法比。

活海膽就算海膽黃被吃幹抹淨，上面的刺還在堅持蠕動，這種精神讓我不由得熱淚盈眶。

海膽裏面黑色的能吃嗎

黑色部分則是海膽的消化道，不好吃也不能吃。

八月的北海道是最後吃海膽的季節，到九月就休漁了，八月末去了趟積丹半島到最有名的みさき去吃活海膽。

服務員幫我將海膽殼用工具撬開，配上專用的小勺，然後就可以吃了。

上圖中黃色的部分就是海膽黃，也是海膽裏唯一能吃的部分。其他都是內臟，不能吃的。

新鮮的海膽黃味道很甜，跟超市裏賣的完全沒法比。因爲太好吃了，乾脆又要了碗海膽蓋澆飯。

黃色部分是海膽的生殖腺，說白了就是海膽的精巢或卵巢，這也是海膽內唯一能吃的部位，稱爲海膽黃，一般海膽有且僅有5葉海膽黃。

海膽吃的是海膽黃，裏面的黑色那個也是不能吃的。