青蟹裏面黑色膏能吃嗎？正常狀態下的蟹膏是青白色半透明的果凍狀，蒸熟後也依舊是這個狀態，類似膠質一樣的東西。可是買螃蟹會遇到黑膏螃蟹,這些黑色的蟹膏能不能食用？
青蟹裏面黑色膏能吃嗎
不能吃。
青蟹裏面黑色的一般是青蟹的器官或蟹鰓和有污染的物質，所以，發現青蟹裏面有黑色的最好不要吃，都是不乾淨的成分，食用會對身體不利，容易導致腹瀉的情況出現或者出現食物中毒。
青蟹裏面黑的是什麼東西
1、器官
買回來的青蟹中黑色的器官需去除再食用，去除黑色的器官就可以了。
青蟹的蟹腸本身是黑色的，裏面有青蟹的排泄物，不能食用。
青蟹的胃也是黑色的，又叫蟹尿包、蟹和尚，是青蟹的代謝器官，因此不能食用。
青蟹的蟹鰓被污染後也有可能變成黑色，因此青蟹黑色的蟹鰓也不要食用。
2、污染物
青蟹的飼養環境如果不乾淨的話，容易被有毒有害物質污染，會堆積在青蟹的解毒器官肝臟中，因此容易出現黑色。
如果是污染物導致肝臟出現黑色，這種青蟹最好就不要吃了。如果實在捨不得扔掉的話，可以將黑色的肝臟部分完全去除乾淨，用水沖洗乾淨，並且將青蟹煮的很熟很熟，纔可以食用。
如果是養殖環境不好，污染物嚴重導致蟹鰓出現黑色的情況，可嘗試養一段時間，蟹鰓上的污染物，會消除一部分，可以養一養再吃。
吃了青蟹裏面黑的東西怎麼辦
一般少量食用的話不會影響身體健康，不會造成什麼影響，但吃多了是會導致身體不適，因此絕對不能多吃。
若是器官未清除食用下去了，可以食用一些姜和醋之類的物質，緩解寒涼之氣，因爲器官比青蟹更寒，食用對身體不好。
死螃蟹的黑膏千萬不能食用
螃蟹作爲淡水污染的處理者，起到處理淡水中淤泥和污漬的作用。所以這些污漬都會進入到螃蟹的體內，而它們聚集的地方就是蟹心、胃和鰓等位置。如果是活螃蟹，這些情況是不需要擔心的，一旦螃蟹死了，這些污染物就會轉移到蟹黃和蟹肉等位置，這種情況下的，不單單是黑膏不能食用，整個螃蟹都不能食用。
