黃花菜大家都很熟知的一個菜，幹黃花可以煲湯燉湯，但是新鮮的黃花菜就不一樣，那你知道新鮮黃花菜有毒嗎？新鮮黃花菜能吃嗎？
新鮮黃花菜有毒嗎
新鮮的黃花菜是含有一部分毒的，但是在清洗時可以多注意即可。
1、新鮮的黃花菜含有一種水仙素。
2、新鮮的黃花菜需要想用開水煮沸過後在用冷水浸泡兩小時以上，即可爆炒。
3、食用新鮮的黃花菜時一定要在清洗和烹飪時多注意，避免造成人體中毒。
新鮮黃花菜能吃嗎
新鮮的黃花菜是能吃的，還有消炎的功效。但是清洗和烹飪都需要仔細。
1、開水煮沸兩分鐘左右用冷水浸泡兩小時以上，在清洗乾淨即可。
2、如果新鮮的黃花菜沒有進行高溫處理的話食用後會引起中毒。
3、新鮮的黃花菜花蕊是不能食用的，每次食用黃花菜也不能過多，不然也會引起中毒。
