新鮮黃花菜，這個也是飲食中的一種了，是超級多的人都是喜歡吃的，可美味了，那麼這個新鮮黃花菜可以炒雞蛋嗎？新鮮黃花菜炒雞蛋有沒有副作用？
新鮮黃花菜可以炒雞蛋嗎
可以的，下面是製作方法：
準備材料：鮮黃花菜、雞蛋、鹽、黃酒、麻油、蔥花
做法：
1、將新鮮的黃花菜用水浸泡，摘去花蕊，浸泡半小時後用沸水焯水;
2、把雞蛋打入碗中，加入少許食鹽和黃酒，這樣可以將蛋液打勻起泡;
3、在鍋中放油，燒熱後倒入雞蛋液，攤開轉小火;
4、把雞蛋鏟散後加入準備好的黃花菜一起翻炒;
5、加入食鹽、糖和麻油，並撒上蔥花，翻炒均勻即可食用了。
黃花菜炒雞蛋有沒有副作用
答案是有，而且對人危害很大。黃花菜若是處理不當，會引起食物中毒。因爲新鮮的黃花菜中含有一種名爲秋水仙鹼的物質，它可以造成胃腸道中毒的症狀，所以黃花菜切忌生食。
新鮮黃花菜是可以炒雞蛋的，這個吃了是有一些副作用的，尤其是黃花菜沒有炒熟的時候。
