你們知道吃芋頭都有什麼好處？下面我就爲你帶來芋頭的功效與作用 的介紹，一起和我看看吧。
芋頭的功效與作用
芋頭，是我們餐桌上極爲常見的一種食材，它的口感綿軟香糯，深受人們的喜愛。除了口感佳之外，芋頭的營養價值一樣不容忽視，下面就爲大家總結一番，食用芋頭對身體都有哪些好處。
促進消化
芋頭口感綿軟細膩，食用後不但利於消化，它所含的膳食纖維還能有效地促進腸胃蠕動，幫助對食物的消化吸收，促進食物殘渣及時排除體外。
緩解胃酸
胃酸，是困擾很多人的胃部疾病，這時可以透過食用芋頭的方式緩解胃酸。因爲芋頭是鹼性食物，可以有效地將胃部多餘的胃酸中和，起到緩解病症的作用。
穩定血壓
芋頭營養豐富，其中所含的微量元素鉀，可以調節機體內的電解質，幫助將體內多餘的鈉元素排除體外，而鈉元素過量會導致血管壁增厚，血管腔變窄，進而導致血壓上升；因此，食用芋頭可以起到穩定血壓的作用。
增強體抗力
芋頭中含有一種黏液蛋白，被人體吸收後會轉化爲免疫球蛋白，可以有效增強身體的抵抗力。
減肥瘦身
對於苦於減肥無果的人而言，芋頭是不可多得的減肥食材，因爲它的脂肪含量很少，食用後它所含的澱粉、膳食纖維會讓人產生果腹感，非常適合減肥的人羣食用。
芋頭上鍋清蒸，不但口感鮮香細軟，還能做大限度地保全它的營養物質，做法也相當簡單。只要將芋頭洗淨之後，在往鍋中倒入適量清水，將芋頭放在蒸架上，開火蒸至芋頭變軟即可食用。
香芋排骨
軟糯的香芋和鮮美的排骨是絕配，這道香芋排骨是一道深受歡迎的家常菜，做法如下：
首先將排骨、香芋洗淨，排骨倒入加了料酒、生薑、蔥段；
熱鍋中焯一段時間，撈出瀝乾；
芋頭去皮後，切成塊；
接着起油鍋，倒入蔥姜等調味爆香後加入芋頭瀝乾的排骨翻炒；
一段時間後倒些許醬油，繼續翻炒，翻炒均勻後加入適量開水；加入香芋，用小火慢煮，直至香芋熟爛之後，加入適量調味即可出鍋。
糖芋頭
糖芋頭口感香甜軟糯，是無錫的一道名點，十分美味。
首先將芋頭洗淨削皮，放進加入冰糖的鍋中大火燜煮；
水開之後，倒入適量桂花，轉小火繼續煮制；
直到芋頭變軟，即可食用。
這三種芋頭的吃法不但簡單美味，還有益健康，是不容忽視的養生菜品。
