芋圓木薯粉比例|芋圓和什麼一起煮好吃

芋圓，這是很多人都會做的一個小吃，做法是比較簡單的。芋圓木薯粉比例？芋圓和什麼一起煮好吃？

芋圓木薯粉比例

1、做芋圓最好還是買木薯粉做，因爲木薯原澱粉中支鏈澱粉與直鏈澱粉的比率高達80:20，因此具有很高的尖峯粘度，粘度高做出來的芋圓纔會比較Q彈勁道。

2、紅薯澱粉相對粘度比較低，做出來的口感比較柔軟，沒有木薯粉做的那麼Q，但是也能吃。一般超市賣生粉的地方都會有木薯粉的，你問一下工作人員，他們會幫你找的。

3、另外菜市場賣大袋散裝麪粉、糯米粉的地方通常也有，是大袋散裝的，酒樓和一些西點會用到木薯粉，你去買一點就行了。

芋圓和什麼一起煮好吃

1、根據你個人的喜好來，就變成好吃的，夏天來一份冰糖紅豆芋圓，甜甜香香還補血氣

2、和牛奶、紅豆一起煮，特別香

3、煮的話就是放開水裏煮熟就可以了。然後想吃熱的話可以配紅豆沙或綠豆沙之類的糖水，冷的話可以配涼粉加王老吉。好像還可以加豆腐花跟燉奶。不過我覺得加牛奶奶茶搞不好也可以，反正都隨自己喜歡

芋圓是一道著名的漢族小吃，屬於福建和臺灣地區的傳統甜點。以芋頭蒸熟後壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團，搓揉成長條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。加入地瓜粉較Q，改用太白粉則較軟。煮熟的芋圓可和在冰糖水裏食用，冬天時也有熱食的吃法。在臺灣和福建地區，許多甜點如豆花、刨冰，均可加點芋圓和地瓜圓覆蓋其上一起食用。