酸酸甜甜的黃皮果是夏季人們寵愛的水果之一，不過，吃黃皮果的時候，要去皮嗎？皮可以吃嗎？
黃皮果的皮可以吃嗎
可以吃。黃皮果雖然和荔枝、龍眼等水果的吃法差不多，都是吃汁液比較豐富的半透明狀的軟甜漿果，將果核吐出，而黃皮的果皮雖然苦澀，很多人也確實都嫌棄黃皮果的果皮粗糲，棄之不食。但是，黃皮果的皮其實是可以吃的，而且其藥用價值是很高，有利尿消腫、行氣止痛、去疳積等功效。而且，黃皮果的果皮相對來說，降火功能更好，連皮一起吃的話，還能起到很好的降火效果，以及預防中暑。
黃皮果的皮怎麼吃
1、洗淨連皮吃
食用黃皮時，將黃皮果洗乾淨，將果肉、果核、果皮等一起放在口中嚼碎，連渣帶汁一起吞下。吃起來的味道雖然有些苦，但是可以起到降火，治療消化不良、胃脘飽脹的作用。如果你能接受的話，可以採取這種方式。這樣的吃法自然也是最直接的最簡單的。
tips：如果黃皮果要連皮一起吃的話，因爲黃皮的果皮看着是有點髒的，要用清水多衝洗幾遍，在水裏泡一下或是浸泡在鹽水中一段時間，就能將其洗乾淨了。
2、黃皮果醬
如果直接吃果皮難以下嚥的話，可以熬製成果醬，具體做法是將黃皮果去除果核，將果肉、果皮一起打碎，放進鍋中加入冰糖熬製。
3、黃皮泡蜂蜜
將新鮮的黃皮蒸熟曬乾並去核，然後將其浸在純蜂蜜中，比例按照沖茶的份量，等出味後即可食用。
4、黃皮煲湯
取果皮和果核用來煲湯喝也是不錯的選擇。用黃皮和雞肉一同煲湯，具有健脾養脾、補陽壯陽、補血養血、滋陰補陰、開胃消食、抗衰老、增強抵抗力的作用，這一做法也很適合處於特殊時期的孕婦食用。
5、黃皮釀酒
黃皮果可以用來釀酒。將黃皮果洗淨擠出籽核，鋪放到壇內，根據五比一的比例撒入冰糖，然後封緊蓋口，令其自然發酵。黃皮果富含果酸，與冰糖產生反應，就會生出果香濃郁的酒漿，風味獨特，且能除暑熱。
6、製成蜜餞
黃皮果的皮也能吃，但因爲果皮粗糲，口感不好，不宜直接吃，所以也有做法將黃皮果連皮一起製作成果脯、蜜餞食用。把果肉裏的幾粒青色籽核擠出，曬乾後加上川貝、蜂蜜浸煮，待其入味再風乾即可，多吃有消食化痰的功效，還能快速消除菸酒導致的口氣。
