每年端午節前後是皮皮蝦旺季，不過，皮皮蝦是分公母的，那麼，皮皮蝦如何分辨公母？皮皮蝦公的好吃還是母的好吃？
皮皮蝦公母辨別圖片
方法1：把皮皮蝦翻過來,在它的前腿下面有兩對比較大的小腿,如果是公的皮皮蝦,那在這兩對腿的下面還會長有一對比較小的腿，但母的皮皮蝦則沒有。母的木有小“蚊子腿”。
方法2：把皮皮蝦翻過來，母皮皮蝦脖子那裏有類似“王”字的三道白槓。公的則沒有。
方法3：把皮皮蝦翻過來，尾巴那能看到黃黃的膏的是母的皮皮蝦（如圖左邊），而反之如圖右邊的則是公的。
方法4：母皮皮蝦的背部有一道深色印記，那是籽，很明顯的。活的皮皮蝦，透過燈光可看見母蝦背部中間有一條明顯的實線，是蝦子映襯所致，而公蝦則通體一種顏色"。當然，對於活蝦，這種分辨的辦法只是目測。
但是，這個背部的籽煮熟後就更明顯了。煮熟的皮皮蝦，母的背部剝開可看到顏色明顯的籽。
方法5：如果仔細觀看，你會看到公皮皮蝦脖子的最後一節，有一對特別小的爪子，很小不仔細觀察可能難以發現。這個爪子煮熟了基本就掉了。
方法6：看大小，皮皮蝦母的個頭比較小，公蝦則相對更強壯，肥厚。當然，這個可能不是很準確，只是母的相比公的小一些，但母的也有大有小，所以可能有時不好鑑別。
方法7：觀察形體，色澤不是很紅，形體偏瘦的是雌性。公的看着比較強壯。
皮皮蝦公的好吃還是母的好吃
母的一般比較好吃。因爲母的有籽或叫“黃”，做熟後特別美味。公的沒有。大多數人還是偏愛母皮皮蝦的。尤其是五一前後幾天最爲美味，這段時間是皮皮蝦的產卵時期，母的皮皮蝦有比較厚實的蝦膏，最爲鮮美。
但是，也不能完全說母的一定好吃，的確在吃皮皮蝦的最佳時候，母的好吃些。而在秋季和產卵結束後公蝦肉厚汁多，母蝦肉少，有時候就一空殼，這時吃公蝦味道則更好。
