蝦皮營養豐富，鈣含量高達991毫克／100克(成人的每日鈣推薦攝入量爲800毫克)，素有“鈣的倉庫”之稱，蝦皮還具有開胃、化痰等功效。那麼到底蝦皮怎麼吃補鈣效果最好呢，下面跟隨小編一起來詳細瞭解瞭解吧~
蝦皮怎麼吃補鈣效果最好
蝦皮被稱爲“天然鈣庫”，因爲含有豐富的蛋白質和鈣，以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說，每100克蝦皮含991毫克鈣，吃25克蝦皮相當於250毫升牛奶的含鈣量，遠遠高於牛肉、豬肉、雞肉等肉製品，是補鈣的最佳天然食品之一。
蝦皮是家中常備的食材，無論是蒸水蛋，還是炒青菜燉肉，都喜歡撒點進去。蝦皮很常見，也很容易買到，超市裏、菜場裏隨便都能買到。那麼蝦皮怎麼吃補鈣效果最好呢，小編推薦以下幾種食譜：
蒜香蝦皮
材料：生曬蝦皮，蒜末，乾紅辣椒，鹽，雞精，糖。
做法：
1.蝦皮洗淨、大蒜拍碎切末、乾紅辣椒切絲。
2.鍋中座油，至5成熱時倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。
3.倒入洗淨控幹水的蝦皮同炒，過程用中小火慢慢把蝦皮中的水分收幹。
4.最後加入少許鹽、雞精、糖調味即可。
蝦皮雞蛋羹
原料：雞蛋1個、蝦皮適量。
做法：
1.蝦皮洗淨、浸泡後，撈出切碎。
2.雞蛋去殼後，取蛋黃加適量溫開水打勻。
3.放入蝦皮後，隔水小火蒸熟。
注意：雞蛋的營養全面、豐富，但蛋清不適合1歲以內的寶寶食用，所以本階段的寶寶只取蛋黃用。
白菜豆腐蝦皮湯
材料：白菜200克，豆腐1塊，蝦皮、木耳少許，油、鹽、雞精適量。
做法：
1.白菜洗淨切絲，豆腐切塊，蝦皮水衝一下，木耳泡發。
2.起鍋熱油煸炒白菜至軟。
3.放2碗水、豆腐、木耳和蝦皮燜煮5分鐘。
4.放鹽和雞精調味即可。
注意：如果將蝦皮做爲配菜，在做菜的時候就放一點，對補鈣的作用並不大。鈣的吸收要靠維生素D的參與，而蝦皮所含的維生素D就很高。所以可以拿蝦皮和一些鈣含量豐富的食物一起加工，使人體對鈣的吸收更好，比如說豆腐就非常適合和蝦皮一起食用。
紫菜蝦皮湯
材料：幹紫菜10克，蝦皮10克，雞蛋60克，植物油5克，料酒5克，醋5克，醬油5克，味精3克，香油5克。
做法：
1.將紫菜洗、撕開備用。雞蛋開啟，在碗裏攪勻。
2.蝦皮洗淨，加料酒浸泡10分鐘。
3.旺火將植物油燒熱，倒入醬油熗鍋，立即加水1碗，放入紫菜、蝦皮煮10分鐘。
4.再放入蛋糊、醋略加攪動，蛋熟起鍋，加入味精、香油即成。
蝦皮蘿蔔絲湯
材料：蘿蔔，蝦皮，蔥，鹽。
做法：
1.蔥白蔥綠分開切小段，蘿蔔去皮刨絲。
2.鍋中放少許油，將蔥白、蝦皮放入伴炒。
3.倒入適量清水，煮開，放入蘿蔔絲再次煮開，放適量鹽，再繼續煮8-10秒，撒上蔥綠部分即可。
注意：蝦皮最好別晚上吃
大家都知道蝦皮裏鈣的含量非常豐富，有些人不分中餐晚餐大量吃蝦皮，認爲這樣補鈣的效果一定會很好。其實這種做法是錯誤的，這不但不能達到補鈣的目的，相反容易增加尿道結石的患病危險。
正因爲蝦皮含鈣高，因此不能在晚上吃，以免引發尿道結石。因爲尿結石的主要成分是鈣，而食物中含的鈣除一部分被腸壁吸收利用外，多餘的鈣全部從尿液中排出。人體排鈣高峯一般在飯後4-5小時，而晚餐食物中含鈣過多，或者晚餐時間過晚，甚至睡前吃蝦皮，當排鈣高峯到來時，人們已經上牀睡覺，尿液就會全部瀦留在尿路中，不能及時排出體外。這樣，尿路中尿液的鈣含量也就不斷增加，並且沉積下來，久而久之極易形成尿結石。
