什麼食物放冰箱壞的快,這五種大多數人不知道,請速速拿出來。
什麼食物放冰箱壞的快
冰箱可是咱們生活中保鮮小能手,
家家戶戶都離不開它,
把食物放冰箱能儲存更久。
不過,也不是啥都能往冰箱裏放的,
有些食物放冰箱裏,
反而壞得更快!
這5種食物,放冰箱壞得更快!
1、一些熱帶水果
有一次,小編不小心把香蕉放進冰箱裏,結果變成了這樣↓↓↓
後來才知道,很多熱帶水果(如香蕉、火龍果、荔枝、芒果等)放到冰箱後,不僅營養成分會被破壞,還壞得特別快!
2、一些蔬菜
還有一些我們經常吃的蔬菜,也不適合放冰箱儲存,比如——
冰箱裏存放的溫度一般爲4℃至6℃左右,而黃瓜適合貯存10℃至12℃,黃瓜在冰箱放久了,會出現“凍傷”,變軟、變黑,甚至長毛髮粘;
西紅柿,低溫會破壞它的結構,影響質地和口感,嚴重情況下,還會導致其腐爛;
洋蔥在冰箱裏放久了,肉質也會變粉變軟,甚至會發黴,它適合儲存在7-10度的低溫環境下;
大蒜放冰箱很容易變質發黴,變得橡膠那樣軟;
葉子菜、青椒冷藏後,更容易爛。
3、醃製品
醃製品放入冰箱後,其殘留的水分極易凍結成冰,會加速脂肪的氧化,脂肪就會很快酸敗,致使醃製品質量明顯下降,出現哈喇味。
特別是一些脂肪高的肉類醃製品(如肥肉、香腸、臘雞、臘鴨、火腿等)。
所以,貯存醃製品只需將其掛在避光通風的地方,防止太陽暴曬,達到防止脂肪氧化酸敗的目的即可。
4、蜂蜜
蜂蜜在溫度過低的時候,會加速糖分結晶的速度,影響口感,而且舀出去後很容易變質。
由於蜂蜜糖多,水分活度很低,細菌等微生物不容易生長,所以保質期會很長。即使開封了常溫儲存也不會壞,沒必要放冰箱裏佔地方。
5、魚
魚最好現買現吃,不要在冰箱裏貯藏。魚類在貯藏溫度不夠-30℃以下時,會發生脫水、變質。比如鯽魚,在冰箱放久了,會出現魚肉腐敗。