哪些菜不適合放冰箱|不適宜放冰箱的食物

這 些 東 西 最 好 別 放 冰 箱

你一定沒想到，不是所有食品都能放在冰箱儲存纔不會壞的，這些食物放進冰箱裏儲存，不僅不利於食物的儲存，甚至還對身體有害！趕快來了解一下吧，看看你家的冰箱有沒有！

/  藥 材 /

家中喝中藥的、用中藥養生食療的都要注意了，藥材非常好，但最好不要用冰箱來儲存藥材哦。在冷藏室裏儲存藥物，不僅會導致藥物受潮，影響藥效，還可能會導致藥材被冰箱裏的細菌污染，對你的健康造成傷害！

尤其是家裏的“名貴補品”，人蔘鹿茸燕窩等等，放入冰箱可真是得不償失，如果要儲存，常溫下通風儲存就很好。

/  裸 露 的 剩 飯 剩 菜 /

剩飯剩菜放在冰箱的冷藏櫃裏當然是可以的，但一定要避免一種情況，就是剩菜剩飯裸露着放置在冰箱的冷藏櫃裏，不蓋蓋子。這樣放置的食物，食物之間很容易串味，還會增加冰箱裏細菌交叉感染的風險。

剩飯剩菜要放進密閉的保鮮盒，或者蓋上保鮮膜後再放入冰箱。這樣不僅不容易變味，還很大程度上保證了你不會吃壞肚子。

/  所 有 的 葉 子 菜 /

所有的葉子菜，包括白菜、空心菜、生菜、白菜、洋蔥等蔬菜，其實都不適合放入冰箱中儲存。放進冰箱後，葉子菜容易凍傷，口感反而也不太好。尤其是韭菜，放進冰箱裏凍一晚，包出的餃子別想好吃。

而且葉子菜凍壞後，會很快在冰箱內產生難聞的味道，影響冰箱裏的所有食物。

葉子菜買來後，最好是現做現吃，不要放太久，不然特別影響口感。

如果一定要貯存的話，葉子菜最好的儲存溫度在0度到4度左右，在現在這個時節，放進沒有暖氣的廚房裏的通風乾燥處，就是很好的選擇了。如果廚房裏溫度太高，可以系一個塑料袋放在窗戶外，蔬菜不會壞，口感也很好。

另外，你可以將葉子菜菜根切下，放入小瓶中垂直放置，能讓葉子菜儲存很長的時間。

/  大 部 分 水 果 /

所有的熱帶水果，包括香蕉、荔枝、木瓜等水果，乃還有西紅柿、黃瓜等蔬菜，都不適合長時間放在冰箱裏儲存。

香蕉冰箱冷藏的環境中，反而會很容易變壞、發黑、腐爛，比常溫條件下能儲存的香蕉保質時間還要短。西紅柿放在冷藏裏，也很容易凍壞，變得軟的像泡水。

蘋果、桃子、橙子、獼猴桃等水果，也沒必要放在冰箱裏。密閉、沒有腐爛的健康水果，即使不放在冰箱裏，正常戶外儲存，就能儲存15-30天左右，放在冰箱裏，反而受到冰箱裏的細菌污染，可能更容易變質。

已經切開、沒有吃完的水果。這樣的水果出於保鮮、避免變質的目的可以放進冰箱的冷藏室裏儲存，但一定要做好以下幾個步驟：

首先，要放入保鮮膜和保鮮袋，避免水果裸露在外，防止被冰箱裏的細菌侵蝕；

再者，儲存時間一定要短，要儘快吃掉，不然絕對會拉肚子~

/  蜂 蜜 /

蜂蜜放入冰箱中，會加快蜂蜜中的糖分結晶的速度，從而很快讓蜂蜜變粘稠，不僅影響使用，而且會變得一點也不能吃。事實上，蜂蜜這種糖分很大的食物，水分會比較少，細菌很難繁殖的。常溫下儲存，蜂蜜也不會變壞！

/  麪粉、奶粉等乾製食品 /

放置在外的麪粉容易生小蟲子，所以要放在並向裏儲存？當然不行了。 如果把麪粉放在冰箱裏，會讓麪粉吸收冰箱中的味道和潮氣，不僅會變味，還很容易發黴。尤其是取出的時候，因爲冰箱內外有溫差，很容易會讓麪粉吸水發黴。

麪粉、奶粉中水分含量都非常少，很不容易發黴。把它們放在常溫的陰涼處，就能很好的儲存~

/  零 食 /

薯片、餅乾放在冰箱裏，反而更容易受潮、口感不好；麪包、饅頭放在冰箱裏，會幹硬、掉渣、影響口感；方便麪放在冰箱裏，會影響酥脆性；巧克力放在冰箱裏，會繞讓巧克力表面出現糖霜，導致口感會變得粗糙很多，也就不再好吃了。

此外，這些物品中都添加有防腐劑，有正常的保質期，保質期還不短，所以沒必要放在冰箱裏，如果有把零食放在冰箱裏的習慣，一定要改正。

 

冰 箱 裏 位 置 要 放 對

/  門 架 - 開封飲料、酒 /

門架是冰箱溫度最高的地方，放在門架上的食物，是本身保鮮要求比較低或者需要儘快吃完的東西。如開封了的飲料、開封后需要儘快吃掉的零食，雞蛋等。

/  冷藏區-從上至下溫度降低 / 

冷藏區放置食物，溫度是從上到下逐漸降低的，我們放置食物，也要按照相應的要求來放置，食品纔會更好吃，更保鮮。

 上層 

放置一些冷藏要求不是特別高的食物，如果醬、酸奶，還可以放置一些比較怕凍的食物，如水果、甜點。

 中層 

放置一些需要冷藏溫度比較低的食物，如剩飯剩菜、開罐的熟食罐頭、半成品食物等，既保證它們不變質，也比較容易拿取，不會忘在冰箱裏。

 

 下 層  

下層主要放置一些比較需要冷藏溫度，但又不適合放進冷凍區的東西。如豆腐、包餃子的肉餡等，都可以放在冰箱的下層。因爲冷空氣會向下行走，這個區域溫度會相對更低些。

 保鮮區  

保鮮區可以放一些零散的蔬菜、當天就吃完的熟食、肉類等，起一個儲物架的作用，裏面的東西要經常清理、快速吃掉哦~

/  冷凍區-從上至下升高 /

冷凍區的執行原理則是透過壓縮機、冷凝器、毛細管、蒸發器等來進行熱交換，從而實現冷凍的效果。因此，冷凍室和冷藏室正好相反，最上層是速凍區，越往下製冷效果越差。

 上層 

放置一些你需要快速冷凍的東西，比方說剛買回來的肉、速凍餃子等。

 中層 

放置一些已經凍好的、不急着吃的東西。

 下層 

放置一些需要長期儲存，短期不需要拿出來的東西，物品務必要密封好。

冰箱放點它，事半功倍

冰箱只要結霜了，不僅功效消耗大，能夠容納的物品也減少了，還很容易滋生細菌，導致冰箱裏的食物變質。趁着年前的大掃除，學會這幾個小方法，讓冰箱從此不再結霜~

/  保 鮮 膜 /

在冰箱內壁和冰箱的隔層上貼一層保鮮膜，會大大降低冰箱內壁的結霜速度，冰箱也變得好打掃了，只需要將保鮮膜揭下來，不用擦不用洗，冰箱內壁上的污漬都會掉下來，特別管用！

/  衛 生 紙 /

冰箱結霜，大部分是因爲冰箱中的水分超標的緣故。在冰箱裏放置一卷衛生紙，可以吸附冰箱裏多餘水分，從而避免了結霜。衛生紙還能吸附冰箱裏的異味，防止食物串味~

冰箱省電不結霜，還要這樣做

/  東西別靠着內壁放 /

放在冰箱裏的東西，靠着內壁放置，影響冰箱的使用功效，也更容易讓冰箱結霜，東西黏在冰箱上，更加難以處理。如果冰箱空間足夠的話，東西千萬不要挨着內壁放置，保留一定的空隙，會少很多麻煩！用收納盒、收納袋來把物品分門別類好，是很好的習慣~
不靠着內壁放，冰箱流通作用增強，其實也會更省電。

/  別 經 常 開 關 冰 箱 /

頻繁開啟冰箱門，會大大增加冰箱裏的能量消耗，每次開啟冰箱門，就是對冰箱製冷的一次衝擊，會多耗很多能耗，長此以往，你的冰箱肯定用不久。因此，取出東西的時候要做好規劃，一次把需要拿的東西都拿走，不要經常把冰箱門開開關關。

/  不 放 太 多 東 西 /

冰箱的冷凍有賴於裏面空氣的流通，因此，冰箱塞得滿滿的，反而消耗更大，更不製冷。因此，在用冰箱的時候，一定要及時清理冰箱裏的東西，能吃掉的吃掉，能拿出來的拿出來，冰箱裏的體積最好不要超過7成以上，你的冰箱才能更製冷，家人也才更健康。

怎麼用冰箱才能更健康你都知道了嗎？