現在，正好是桂圓成熟豐收的好季節。但是你瞭解桂圓的功效與作用嗎？桂圓還可以做很多種營養的美食哦，下面，小編就教大家桂圓的做法與吃法，簡單又方便哦！
瞭解桂圓的功效與作用 學會桂圓的做法與吃法
一、桂圓枸杞雞湯
主料：雞肉400克
輔料：桂圓100克,枸杞子25克 調料：鹽4克
做法：
1.雞肉洗淨，切塊;
2.桂圓去殼;
3.枸杞洗淨浸泡片刻;
4.雞肉塊放入滾水中焯燙後撈出，衝淨後放入鍋中備用;
5.將桂圓、枸杞一起放入鍋中，加適量水，用大火煮沸;
6.然後再改小火慢燉30分鐘，加鹽調味即可。
功效：氣血雙補，補虛養身。
瞭解桂圓的功效與作用 學會桂圓的做法與吃法
二、桂圓大棗粥
主料：大米或糯米100克
輔料：桂圓肉10克，大棗10克
調料：適量白糖
做法：
1.將大米或糯米、桂圓肉、大棗洗淨;
2.加適量水煮，用文火熬煮;
3.熬煮60分鐘後，粥熟加適量白糖調勻，即可食用。
功效：用於心脾氣血不足引起的心悸、失眠、健忘等病者或氣血不足之人調養。
瞭解桂圓的功效與作用 學會桂圓的做法與吃法
三、糖桂圓百合蓮子
主料：桂圓肉50克，百合50克，蓮子50克
調料：白糖50克
做法：
1.將桂圓肉、百合、蓮子洗淨;
2.將以上三味放入碗中加清水，放鍋內蒸;
3.蓮子熟後，加白糖50克;
4.再蒸10分鐘，即可分次食用。
功效：補益心脾，用於心脾虛之心悸、氣短、失眠之調養。
