冬瓜本身有利尿和消水腫的作用，對於水腫型肥胖的人來說是不錯的減肥食物。接下來分享冬瓜高效消脂的減肥法，利用食療方法把脂肪卸下來。
冬瓜中含有丙醇二酸，這種物質能夠有效的抑制糖類轉化成脂肪，另外冬瓜中本來就不含脂肪，熱量也很低。冬瓜中富含豐富的維生素Ｃ，並且富含鉀元素，而鉀元素是人體必需的微量元素，具有排水消腫的作用，同時含的鈉鹽比較低的，這對於高血壓，腎不好，浮腫等都有很好的療效，能起到消腫降壓的作用。不過冬瓜性寒，像脾胃氣虛和月經期的人不宜食用。
紅燒冬瓜
主料：冬瓜
輔料：白糖、雞精、蠔油、鹽、老抽、生抽
紅燒冬瓜的做法步驟
1.冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊。
2.熱鍋下油，油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻。再放入鹽，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色。
3.加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。再加蠔油，雞精，大火收汁，
4.起鍋撒上蔥花即可。
鮮貝冬瓜湯
主料：冬瓜、鮮貝
輔料：蔥適量、姜適量、香菜適量、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、白酒適量
鮮貝冬瓜湯的做法步驟
1.冬瓜洗淨一切爲二，用挖球器挖出一個個冬瓜球，
2.貝丁加入幾滴白酒、少許鹽、半勺澱粉醃製
3.鍋裏燒水，水中放半勺鹽，水沸騰後，將冬瓜球放入，焯水2分鐘，
4.然後迅速撈出，放涼水中浸泡，然後撈出瀝乾水
5.鍋裏放少許油，油熱後將蔥姜下鍋爆香，然後將焯好的冬瓜球放入翻炒，
6.加入半鍋開水，依個人口味加少許鹽或是不加
7.等冬瓜燉至完全成熟呈半透明時，加入醃製好的貝丁，一分鐘後即可關火，
8、加入少許胡椒粉，撒入切段的香菜。
冬瓜紅豆湯
材料：冬瓜、紅豆
冬瓜紅豆湯的做法步驟
1、將紅豆洗乾淨瀝乾，冬瓜去皮洗淨切成塊片；
2、將洗乾淨的紅豆倒入鍋中，加水用大火煮到半熟；
3、再將切好片的冬瓜倒入鍋中，繼續煮熟即可。
