很多喝過酒的朋友都知道葡萄酒或者紅酒都有一個醒酒的過程，那葡萄酒都需要醒酒嗎？怎麼看哪些葡萄酒需要醒？
葡萄酒都需要醒酒嗎
並不是所有葡萄酒都需要醒酒。醒酒僅對酒體偏醇厚的紅葡萄酒和年輕的葡萄酒有利。醒酒就是讓葡萄酒充分接觸氧氣，以釋放香氣和風味，柔化艱澀單寧。一些酒體醇厚的白葡萄酒也可適當醒酒;酒體輕盈、香氣馥郁的白葡萄酒則沒有必要醒酒;老年份紅酒也應該儘量避免醒酒過度，因爲醒酒會很快將酒氧化。通常，酒體輕盈或中等的日常餐用紅葡萄酒都不需要醒酒。
什麼樣的葡萄酒需要醒
是開瓶即飲還是先醒酒，要看是什麼樣的葡萄酒。一般而言，需要醒酒的葡萄酒有以下幾種情況：
1. 年輕、緊緻、酒體豐滿以及單寧厚重的葡萄酒需要醒酒。這些葡萄酒價格更高，因爲它們具有龐大的結構和陳年的能力。
2. 經過五年以上熟成的葡萄酒，因可能生成沉澱物，也需要醒酒。
3. 廉價酒口感不佳，醒酒能改善其口感。此外，由於使用二氧化硫，廉價酒的臭雞蛋味更濃，而醒酒能促使這種噁心的味道快速消失，從而營造一個良好的品酒氛圍。
4. 需要進行醒酒的葡萄酒包括大部分的赤霞珠葡萄酒(Cabernet Sauvignon)、西拉葡萄酒(Syrah)、馬爾貝克葡萄酒(Malbec)、小西拉葡萄酒(Petit Syrah)以及意大利衆多的葡萄酒如巴羅洛(Barolo)、基安帝(Chianti)、阿布魯佐蒙特布查諾(Montepulciano d’Abuzzo)和超級托斯卡納(Super-Tuscans)等。
而不需要醒酒的葡萄酒包括，那些酒體較輕的葡萄酒則不需要醒酒，如大部分白葡萄酒可以開瓶即飲。一般情況下，桃紅葡萄酒、香檳及其他起泡酒也不需要醒酒。
