今天我給大家帶來的是葡萄酒功效及食用方法。喜歡喝葡萄酒的朋友下面抓緊時間和我一起看看吧。
葡萄酒功效及食用方法
保持身體年輕，是很多人都有的一個想法！怎麼做到呢？方法有很多，菜菜今天就告訴大家一個極其簡單，卻又能幫助身體保持年輕的方法——就是在做菜的時候，加些葡萄酒，就這麼簡單！
葡萄酒的功效：
1保持血管的年輕
葡萄酒富含抗氧化物，有助於提高有益膽固醇的比例，降低有害膽固醇的比例，這有什麼用呢？這就能防止心臟病的發作和動脈阻塞的形成，保持我們血管的年輕！
2保持骨骼的年輕
適量飲用葡萄酒可以提高骨骼的礦物質密度，不論男女，從而降低患骨質疏鬆症的風險。什麼意思呢？就是可以保持我們骨骼的強健，讓我們活動起來像年輕人一樣！
3保持大腦的年輕
紅葡萄酒中的營養物質可以保護人體的血管細胞，提高通往大腦的血流量，預防有害斑塊的形成。意味着什麼呢？意味着我們不會提前就老年癡呆，能保持思維的敏捷。
4保持身材面板的年輕
研究人員在葡萄酒中發現了能夠制約肥胖細胞生長髮育的複合物質，長期適量的喝葡萄酒，可以有效防止女生長胖，並且葡萄酒能防衰抗老，使面板少生皺紋。
1
紅酒玫瑰凍
原料：紅酒一杯、玫瑰花蕊少許、白砂糖少許、瓊脂粉若干。
做法：
1. 在乾淨的小鍋子中倒入少量純淨水，加入泡茶用的玫瑰花蕊和白砂糖煮開；
2. 撈去玫瑰花蕊，趁熱倒入瓊脂粉攪勻，然後不停地攪拌，不讓瓊脂凝結的同時也降低溫度；
3. 等玫瑰水不再燙手時，倒入一杯紅酒，冷卻後就得到了晶瑩剔透的紅酒凍。
2
祕製紅酒雞翅
原料：雞翅500g、紅酒1杯、食用油、薑片、鹽、生抽、水適量。
做法：
1. 雞翅洗淨，用刀劃幾道斜口，廚房紙吸乾多餘水分；
2. 平底鍋倒少許油、放入薑片，小火將雞翅兩面煎至金黃，調入適量鹽；
3. 慢慢倒入生抽+水調成的汁，翻炒幾下；
4. 倒入紅酒，基本蓋過雞翅表面，大火燒開後小火收汁即可。
3
紅酒木瓜飲
原料：木瓜半個、紅酒100ml 、蜂蜜少許。
做法：
1． 木瓜洗淨、去皮、去籽，切成1釐米見方的小塊；
2． 將木瓜塊放入攪拌機，加入15ml清水；
3． 將加了清水的木瓜充分攪打成木瓜糊；
4． 在木瓜糊中調入少許蜂蜜，攪拌均勻；
5． 最後，再加入紅酒，攪勻，表面撒少許木瓜粒即可。
4
紅酒燜牛肉
原料：牛肉400g、紅酒200g、洋蔥一個、香葉一片、西紅柿2個、麪粉一大勺、大蒜一瓣、楓葉糖漿4大勺、鹽、黑胡椒適量、橄欖油一大勺、番茄醬3大勺
做法：
1. 牛肉用鹽、胡椒醃漬片刻後，撒上面粉
2. 鍋裏倒入橄欖油，把洋蔥炒至半透明後加入牛肉
3. 再一次加入紅酒、水、糖漿、大蒜、香葉中火煮開
4. 再加入西紅柿，中小火繼續煮約一個半小時。（在煮的過程中要撇去浮沫）
5. 加入番茄醬後，再煮十分鐘，最後用鹽和胡椒調味
5
紅酒蜜梨
原料：梨2個、紅酒1瓶、冰糖適量
做法：
1. 梨削皮後切成圓圈，用小勺挖去梨核；
2. 把梨和冰糖放入砂鍋內；
3. 往砂鍋內倒入紅酒，紅酒的量以沒過梨爲最佳；
4. 大火燒開後轉微火燜煮30分鐘。
6
紅酒板栗雞翅
原料：雞翅、去皮板栗、紅酒、冰糖、鹽、油。
做法：
1. 雞翅洗淨，瀝乾水份；
2. 鍋內燒熱油，放入雞翅每面煎一分鐘；
3. 倒入紅酒沒過雞翅後再多放一點（板栗稍微難熟一些），加冰糖；
4. 待冰糖融化，放入板栗和少許鹽，大火燒開，中小火收至湯汁濃稠，大火收汁即可！
7
泡椒紅酒雞
原料：淨仔雞半隻、紅酒、萵筍、泡小米椒、野山椒、高湯、生薑、生抽、胡椒粉、蔥適量
做法：
1. 將淨仔雞斬成小塊，萵筍去皮切成條，野山椒與泡小米椒斜切成段，泡菜也切成條；生薑切片，蔥切段
2. 熱鍋放油，下入雞塊與薑片，大火爆炒至雞塊表面看起來有微微焦黃的感覺
3. 下入野山椒、泡小米椒、泡菜、香辣醬，翻炒約2分鐘
4. 倒入紅酒及高湯，放入適量的鹽、雞粉及少許胡椒粉，小火煮約3至5分鐘
5. 下入萵筍條，轉大火翻炒均勻後下入適量的生抽與蔥段，炒勻即可出鍋
