相信葡萄乾大家都吃過，是用葡萄的果實經過日光晾曬或陰影晾乾製成的。那麼，葡萄乾的功效與作用是什麼？吃葡萄乾有什麼好處呢？下面就讓我們一起來看看吧！
葡萄乾的功效與作用
1、益氣補血
葡萄乾裏富含鐵元素，水分蒸發掉了總重量少了，而鐵不會蒸發，其所佔百分比當然提高了，且其含鐵量是新鮮葡萄的15倍。許多女性常有臉色蒼白、手腳冰涼的症狀，這屬於輕度貧血，這時就可每天吃一把葡萄乾，約30—40克。而且，葡萄乾還含有多種礦物質、維生素和氨基酸，是體虛貧血者宜吃的佳品。
2、促消化改善便祕
葡萄乾中含有酒石酸，可以幫助胃腸道消化，改善便祕。而且，葡萄乾中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素，促進排毒。酒石酸，也叫果酸，葡萄和梨中含量最多，有助消化和緩瀉作用。
3、防癌抗癌
葡萄乾中含有一種稱爲白黎盧醇的成分，它可以有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長。
4、防治冠心病
葡萄乾內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，因而有助於冠心病患者的康復。
5、降低膽固醇
葡萄乾可降膽固醇，假如每天攝食相當於400卡熱量的葡萄乾，能有效降低血中膽固醇8%，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化，防止血栓形成，預防心血管疾病。
6、緩解神經衰弱
葡萄乾含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用。因此適宜神經衰弱，過度疲勞，體倦乏力，形體贏瘦，未老先衰之人食用。
7、抗衰老
葡萄乾中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，並能清除體內自由基。
吃葡萄乾有什麼壞處
一般來說，適量吃葡萄乾是沒有什麼壞處的。關鍵是要注意適量，吃多的話還是會出現一些身體問題的。以及一些不宜吃葡萄乾的人羣最好別吃就行了。
葡萄乾本身是屬於熱性的食物，像是體質屬於陰虛的人本來就不適合多吃，以爲內這些人羣吃葡萄乾非常容易引起上火的問題。
葡萄乾含有比較多的糖分，像是有糖尿病或者高血糖的患者最好選擇少吃些。減肥期間的女性最好也是少吃些比較合適。
還有，像是這些多糖的食物還非常容易導致蛀牙的問題，要警惕。
葡萄乾的食用方法
生食，煎湯，熬膏，或浸酒服用均可。直接食用，酸甜可口，是居家必備之食品。
吃葡萄乾的注意事項
1、葡萄乾富含葡萄糖，患有糖尿病的人應忌食，肥胖之人也不宜多食。
2、服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄乾和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀症，出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。
3、父母至少要等到孩子6個月以上，並且孩子已經吃過類似的食物了，比如穀物，才考慮給其吃葡萄乾。因爲其形狀和粘性的質地，孩子們還不懂得如何正確地咀嚼，所以葡萄乾會在孩子的氣管內滯留。最糟糕的是，葡萄乾的粘性結構使得它很難從孩子的嗓子裏出來。
另外，由於葡萄乾中含有大量的糖分，這些糖分會粘在牙齒上，導致蛀牙的產生。附着在牙齒上的粘性物質引起細菌的繁殖，這些細菌會不斷腐蝕牙齒。所以，就算要吃，務必要確保孩子在吃完葡萄乾時刷牙或者漱口。一般當寶寶能夠自己坐起來並且恰當地吞嚥一些柔軟的食物時，這也預示着寶寶可以吃處理過的葡萄乾了。
4、吃完葡萄乾後不要立即飲水，葡萄乾的成分會與體內水分產生反應，易引發腹瀉。
5、注意不要和海鮮、牛奶等一起吃。因爲葡萄中含有鞣酸，它跟蛋白質結合的話，會有消化不良的症狀出現，而海鮮中蛋白質的含量挺高，所以葡萄乾不能和海鮮一起吃。還有，葡萄乾裏面的維生素C與牛奶中的營養成分相沖突，對腸胃有傷害，容易引起嘔吐、噁心等症狀。建議吃完葡萄半個小時後，再飲用牛奶。
6、葡萄乾糖分太高，尤其是新疆的葡萄乾，是新鮮葡萄糖分的4倍，屬於高熱量水果，這樣的葡萄乾吃多了當然會發胖，所以吃的時候要注意適量，每天吃十幾顆就可以了。
