清蒸冰凍紅三線魚做法

主料

紅三線魚一條

輔料

蔥薑蒜適量  花椒適量  鹽適量  料酒適量  蒸魚豉油適量

1先把冷凍的紅三線魚化凍，然後去鱗和內臟處理乾淨，準備蔥絲薑絲，花椒，備用，將魚切一字花刀放入盤中。

2撒上薑絲花椒，鹽料酒摸勻，放入蒸鍋中蒸10-15分鐘後拿出倒出水分，淋上蒸魚豉油，紅醋，上面撒上蔥絲，鍋中燒油油熱後澆在魚上面即可。