材料：綠豆芽250g，青瓜200g，油適量，鹽適量，澱粉適量，蔥適量。
做法：
1、把發好的綠豆芽洗淨。
2、青瓜洗淨切片、蔥切丁待用。
3、澱粉加入少許水融化成水澱粉。
4、鍋置火上加入色拉油，油溫7成熱時放入蔥花炸香。
5、然後放入青瓜片和綠豆芽翻炒至略變色，油已吸入到菜中。
6、然後加入開水。
7、放入適量的鹽。
8、當菜已燒熟時，加入水澱粉攪拌均勻至燒開1分鐘即可。
青瓜燒湯的做法
步驟 1
黃瓜清洗乾淨切成個人愛好的形狀~豬肉切成末~肉丸切顆粒狀~枸杞淮山清洗乾淨備用~
步驟 2
鍋裏注入適量清水燒開~下黃瓜下枸杞下肉丸~沸騰後下豬肉末並用筷子快速攪拌開來以免豬肉結成團狀~湯再次滾開了再下淮山~淮山很容易熟的~不一會淮山就變白色了就下鹽~磕進一個雞蛋快速攪拌成蛋花~出鍋撒芹菜~完成啦~
青瓜燒湯的做法
準備食材：
黃瓜，豆腐，雞蛋，西紅柿，蔥，胡椒，鹽
步驟：
1、將清洗乾淨的黃瓜切片備用2.雞蛋打散備用，豆腐切塊備用3.鍋熱倒油，倒入雞蛋液，炒熟後盛出備用
4、再次倒油，下蔥花炒香，倒入黃瓜片翻炒一下
5、加一碗清水，放入豆腐塊，西紅柿，炒熟的雞蛋6.加入胡椒粉和鹽調味，煮開就可以出鍋啦~
