食材: 豬肝一塊、菠菜適量、洋蔥三分之一,蔥適量
做法
1、準備豬肝一份。 
2、洋蔥菠菜大米洗淨備用,豬肝切片備用。 
3、把豬肝切片後,用流動的清水反覆沖洗並浸泡半小時至無血水滲出,這樣可以有效去除殘存於豬肝的毒素。 
4、洋蔥焯熟。
5、菠菜焯水處理,除去菠菜中大量的草酸。 
6、用蔥姜醃製15分鐘。 
7、烹調時間不能太短,至少開鍋煮5分鐘,使肝完全變成灰褐色。 
8、混合這幾種食材碎成小顆粒。
9、把肝菜泥放入熬煮好的粥裏。
10、一碗營養美味的粥就做好啦。
洋蔥炒出香味之後再加水,等到水燒開這個時候就可以把之前洗乾淨的大米放進去,水燒開之後再放米,這樣煮出來的粥會比較粘稠,等到快煮好之後再把之前的豬肝放進去,放鹽胡椒粉來調味,最後再放上一些小青菜進去,這樣煮出來的豬肝粥就挺好喝的,而且非常有營養。