大骨和豬骨的區別

大骨頭和排骨的主要區別是部位不同，大骨頭是豬身上肘部的位置，而排骨是豬身上肋條的位置，因爲部位的不同，所以口感等都有所不同。烹飪方法也有很大的不同，大骨頭只有一種方法，可是排骨卻不同，既可紅燒，又能做糖醋排骨，而且特別的美味