關於河蝦放冷凍怎樣儲存才能保持新鮮，有一個很好的辦法。買回來的新鮮河蝦可以準備兩個礦泉水瓶。一定要買回來的河蝦是活着的狀態，在礦泉水瓶裏面裝入半瓶水，然後把新鮮的河蝦放進去。之後把蓋子擰緊，然後直接把瓶子放在冰箱的冷凍裏面，在這個期間一定不要去動它。
1、活河蝦買來後，可以直接放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要餵食任何東西，可以儲存兩三天，非但可以保持河蝦的鮮活，還可以使河蝦吐盡體內的泥沙。
2、用泡沫箱儲藏比較好，塑料泡沫箱既透氣又防風，把蝦子一排一排地肚皮朝下排好 ( 肚皮朝上容易死亡 ) ，用清水衝冼乾淨，然後加入適量雪花冰（把冰塊砸的碎碎的），最後蓋上蓋子，碼放好。這樣早晚各加冰一次。這種儲藏方法可儲藏河蝦 5 天到1 個星期。
活河蝦買來後，可以直接放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要餵食任何東西，可以儲存兩三天，非但可以保持河蝦的鮮活，還可以使河蝦吐盡體內的泥沙。
