如果鯉魚在短期內食用，可將生的鯉魚放入自來水中養殖，並在水中放入氧氣泵，增大水的含氧量。
如果鯉魚已經死掉，但還不像烹煮的情況下，要將鯉魚的腮和內臟去掉，將魚身清洗乾淨，放入冰箱冷凍區儲存。
已經煮熟的鯉魚，再吃不完的情況下進行儲存，就要放置在保鮮盒內，並放置在冰箱，隔絕空氣並在低溫下儲存。
黃河鯉魚儲存方法如下:
1、首先，可以將活鯉魚繼續養殖，將自來水晾曬幾天，待水中氯化物揮發以後再用，水溫要與缸內水溫相同。
2、其次，可以將活鯉魚的內臟、腮，清洗乾淨，置於冰箱冷凍處理，下次吃的時候再拿出來，這樣可以長期儲存。
3、還可以將魚做熟，待其冷卻後，置於保鮮盒內，冷藏處理，也可以放置一週左右。
