蝦仁怎麼儲存

將菜場買回的蝦，活的，連殼放入冰箱冷凍室凍一凍。凍住了，就拿出來，捏住蝦頭，把殼剝掉。把蝦仁再放入冷凍室，能儲存較長時間。以後要燒了再拿出來解凍。