用料：豬大棒骨600g、酸菜500g、蔥1根、鹽適量、蒜6瓣、姜5片、凍豆腐半塊
步驟：
1、鍋中放冷水，冷水中放入骨頭，水沒過骨頭，大火將水煮沸騰，然後關火。關火後將水扔掉，骨頭放入電飯煲。這個過程去除骨頭的血水。在裝有骨頭的電飯煲中加入溫水，溫水加到電飯煲內膽標示的最高水位，再加入薑片。按快煮鍵。(我的電飯煲快煮鍵大概30分鐘。)
2、快煮結束後開啟電飯煲，加入切成塊的凍豆腐。
3、再放酸菜進電飯鍋。開啟酸菜的時候嚐嚐是否適合自己的口味，如果過於酸了，可以用白水沖洗一次就好了。
4、蔥切小段，蒜切末，都放入電飯鍋。
5、按自己的口味放適量的鹽。所有食材都放入電飯鍋後，再按一次快煮鍵。
6、快煮程序結束後就可以出鍋啦。
