辣椒適合在3～7月份之間播，適宜的溫度柔和的光照可促進辣椒生長，辣椒播種之前需整地施肥，播種之後覆蓋3釐米後的土質，覆蓋地膜，等一週左右的時間種子便會出芽，養護期間需定期的澆水施肥，可促進辣椒的生長。
適合在3-4月播種，一般是在春分到清明之間進行。
在種植辣椒之前，應先把種子準備好，放到陽光下暴曬2天時間，能殺死表面的病菌，也可用高錳酸鉀浸泡，使用藥劑浸泡後將其沖洗乾淨，再用溫水浸泡8-12小時。
將土壤翻鬆並澆足水，撒上細土，將種子撒播起來，覆蓋上細土，搭建小棚進行保溫。
椒適宜在春季四月份左右和秋季六月份左右進行播種，此時的溫度和溼度最適宜辣椒種子發芽，辣椒忌旱也忌水澇，需按照“幹澆溼澆”的原則對其澆水，當環境溫度過高時，還需要及時進行遮陰，同時也需要定期噴灑藥劑防治蟲病害。
