步驟/方式1
160克白菜洗淨切片
步驟/方式2
55克粉條用熱水提前泡軟
步驟/方式3
120克臘肉提前煮20分鐘，切片備用
步驟/方式4
炒鍋上火放油燒熱，放入花椒、蔥花、蒜蓉爆出香味。
步驟/方式5
放入白菜略加翻炒。
步驟/方式6
放入臘肉翻炒。
步驟/方式7
待白菜斷生，加粉條，放適量鹽、1勺生抽、1勺蠔油、少許雞精。翻炒均勻。
步驟/方式8
加適量開水，燉至白菜軟爛即可。
步驟/方式9
出鍋成品
步驟/方式1
臘肉是我自己做的，醃製時老抽放的比較多，醃製時間比較長，臘肉比較入味。 把臘肉和土豆洗淨切大小均勻的小塊
步驟/方式2
上鍋（熱鍋涼油）保證食材中的營養，放入臘肉中火翻炒出香味
步驟/方式3
臘肉炒出香味，放土豆翻炒一下，土豆微微炒制一點顏色就好
步驟/方式4
鍋中放入水，一定要末過食材，不然一會容易幹鍋。放入生抽，因爲臘肉中有鹽味，不用放太多。先大火煮開，中小火煮制15分鐘（看自己食材多少控制時間，我主要給孩子吃，時間較長）
步驟/方式5
最後看鍋中汁差不多，大火收汁，關火放鹽調味，裝盤。
