原料
豬皮適量 ，青紅椒適量，鹽適量、雞粉適量、胡椒粉適量、少許白糖
1/豬皮洗淨，冷水下鍋，放蔥姜、料酒，煮出浮沫，撇去浮沫，煮二十分鐘撈出
2/豬皮洗淨，切成片，鍋中燒油，放蔥薑蒜、豆瓣醬，炒出紅油，放料酒，蠔油、生抽、豬皮，炒勻
3/放青紅椒，翻炒均勻，鹽、雞粉、胡椒粉、少許白糖，翻炒均勻即可
準備一塊豬皮。2、準備黃豆芽。3、豬皮煮熟。4、煮熟的豬皮切成均勻的條狀。
5、炒鍋放油加熱 放入豬皮絲翻炒 將洗淨的黃豆芽放入繼續翻炒 加幹辣椒 加少許醬油 加少許鹽繼續翻炒即可出鍋 。吃炒豬皮也是聽別人說可養顏，咀嚼上略微彈性的口感，好像每吃上一口，自己的面板也跟着彈起來
