清燉龍鬚魚的做法

用料

龍利魚柳250克

輔料

檸檬半個，醬油適量，蔥1個，老薑1塊，橄欖油少許。

步驟

1、龍利魚肉洗淨後吸乾水份。切成大小差不多的段。蔥姜洗淨切絲，用老薑絲和檸檬汁把魚肉抹一遍。醃製10分鐘。

2、把龍利魚放在開水鍋中蒸8分鐘，取出倒去水，放上蔥、薑絲。

3、鍋中倒入少許橄欖油。燒燙後倒入鋪了蔥、薑絲的魚肉上。淋上適量的醬油，即可