做瘦肉湯有點酸味怎麼回事

關於新煮的豬肉湯有點酸，一定是豬肉裏邊放過了白醋，有的時候給豬肉裏邊熬湯的時候放點白醋，可以讓豬肉熟的更爛更軟，口感更好，當然湯也有點酸，但是不影響，因爲很多人就習慣吃放了醋的豬肉，在中國北方地區，很多人煮豬蹄，豬蹄胖的時候都會放一點白醋，雖然有點酸味兒，但是之前更香