幹外婆菜怎麼泡

醃製！

外婆菜也是酸菜一種不過它不要在罈子裏面呆很久。用蘿蔔的葉子或一些可以醃製的新鮮菜葉，用熱水過一遍曬乾（不要太乾，五分幹即可）然後進壇。進罈子時要放鹽。在罈子裏面放一個星期左右。在泡在有水的地方几天。然後取出暴曬幾天。這樣基本就完成了。