腐竹吃法

燉肉吃，又是腐竹一種了不得的吃法，無論你是燉白肉還是準備燉紅燒肉，將肉炒好上色之後，加上泡發好的腐竹一起煨熟，那滋味，可比肉要香得多。

涼拌吃，幹腐竹也需要用溫水泡透，瀝水以後，加上其他配菜，比如香芹、香菜、木耳、腰果等，拌上鹽巴、醬油、辣椒油、麻油和香醋，拍上幾瓣蒜，就能搞定。