豆腐竹絲的涼拌方法

主料：

豆腐絲300克

黃瓜一根

輔料：

蔥絲18克

紅辣椒2個

鹽半湯匙

米醋3湯匙

生抽1湯匙

味精少許

木姜子油兩滴

植物油大半飯勺

做法：

1、 黃瓜洗淨切絲，放入盆裏

2、 豆腐絲沖洗一下，揪成段和黃瓜絲共納一盆

3、 大蔥切絲放在豆腐絲上，紅辣椒剪成絲放在蔥上

4、 放入鹽和味精

5、 放入米醋和生抽

6、 鍋裏倒入植物油

7、 加入兩滴木姜子油，千萬不要多，一點提味即可

8、 油溫升高後澆在蔥絲和辣椒上激出香味，即可拌勻裝盤