煮海螺怎麼做

1、新鮮的海螺在海水中吐淨泥沙。2、海螺刷洗乾淨，冷水下鍋3、洗好的海螺添加剛沒過的水，放入蔥段、薑片（如果不在意那一丁點的腥這步可以省略掉）4、大火煮開，水開後，大海螺煮10-15分鐘，中小海螺煮3-5分鐘。5、添加一點點鹽，即可出鍋。6、煮海螺的過程中，可以製作兩種調味蘸汁。　①用新鮮的姜榨汁，然後根據個人口味加入白醋。②也可以用白醋和芥末混合成調味蘸汁，但味道較重。