閩南蔥油米糕做法

用料

材料 ：糯米粉 150克，雞蛋 1個，水 少許，砂糖 25克，蔥花 適量，植物油 15克，鹽 4克

做法

1、 油倒入鍋裏，微微燒熱後加入蔥花，1~2分鐘之後關火

2、 糯米粉、雞蛋混合叫攪拌均勻，加入20~25的蔥油、糖、鹽，如果覺得幹就適量加一點點的水，然後揉成光滑的麪糰

3、 烤箱預熱200度，糯米糰均勻分成若干個小劑子，每一個都搓成圓球，放在鋪了錫紙或烘焙紙的烤盤上。

4、 180度烘烤25分鐘，再調到210度烘烤5分鐘即可。