75—100克左右。不同品種含量也不一樣。一般澱粉型紅薯的澱粉平均含量25%—30%，食用型紅薯的澱粉含量15—19%左右。但是在加工製作澱粉的過程中，因爲製作工藝的原因而導致澱粉不能完全提取出來，所以會存在損耗。
1斤紅薯出70克左右幹澱粉。
一般來說，7斤紅薯大概能出1斤幹澱粉，100斤幹澱粉大概在95斤乾紅薯粉絲。紅薯的澱粉含量一般在20%-28%不等，也有更高或者更低的，導致加工澱粉出粉率有較大差異。主要還是看紅薯的含粉量程度高不高，如果高品質的話，出粉的機率會更加多一點的。
20%~30%不等。紅薯早已經不是人們的主食，品種多樣所以澱粉產出率也不完全一樣，紅薯澱粉的加工工藝也對澱粉的產出率有影響。
