阿基師羊肉爐正宗做法

食材：羊肉1斤，薑片少許，大蒜10粒，蔥段少許，水16杯，中藥材：3錢，熟地黃2錢，枸杞5錢，甘草1錢，八角2粒，草果2粒，黃耆3錢，炙草3錢，辣油2大匙，冰糖1小匙，米酒2杯，鹽少許　

做法:

(1)先將羊肉連同1片薑片放入滾水中川燙去血水後洗淨，加清水再煮30分鐘。

(2)將中藥材與16杯水煎煮餘約10杯水份量的湯汁，將中藥渣取出。

(3)把燉過的羊肉放入熬好的湯汁，加入其它材料及調味料繼續煮約30分鐘。

(4)可放大白菜或冷凍豆腐以及其他青菜、冬粉等一起食用。