儲存虎皮青椒的家常做法

— 食材清單 —

主料:

薄皮青椒七八隻

輔料:

油適量大蒜適量生薑適量糖適量胡椒適量雞精適量醋適量豆瓣醬適量

— 烹飪步驟 —

1· 青椒洗淨去蒂備用。

2· 鍋內不放油，青椒放入其中，鍋鏟不斷的壓青椒，這樣青椒纔會出褶皺，形成虎皮。大約青椒熟到6成起鍋。

3· 鍋內倒油，放大蒜+生薑，將青椒倒入其中烹製1分鐘左右，倒入豆瓣醬一點點水，讓調料的味道沁入青椒裏。最後起鍋前糖+胡椒+雞精+醋