主料 1種
青椒
適量
輔料 7種
蒜子2個
生抽4勺
醋2勺
糖2勺
蠔油1勺
植物油2勺
料酒1勺
烹飪步驟 10步
步驟1
選幾個大點的青椒，不過不要超過電餅鐺的直徑。
步驟2
青椒去蒂去籽，整齊擺放在電餅鐺裏。
步驟3
電餅鐺蓋好蓋子，戴上防燙手套，用力壓幾下上蓋，煎制的過程需要隨時開蓋觀察，由於電餅鐺上蓋溫度沒有下蓋高，過程中需要翻面一次。
步驟4
煎辣椒的過程中開始做醬汁，把配料中所有調味料混合在一起，加入5勺水，攪拌均勻。
步驟5
切幾個蒜子，起油鍋爆香。
步驟6
倒入拌好的醬汁熬煮2分鐘，注意別燙手。
步驟7
青椒變軟，這個樣子的時候就可以關火。
步驟8
取出來放在深碗裏
步驟9
醬汁趁熱澆在辣子上，拌一拌即可，放涼後放進冰箱冷藏，每次吃飯拿出來吃就可以了。
步驟10
青椒的辣味兒基本就沒有了，留下的是他的清香，極好的下飯菜。
