食材：豆角300克，五花肉200克，雪裏蕻50克，幹辣椒2個，大蔥半根，生薑15克。
做法：豆角洗淨放冷水鍋中煮開後撈出，過一下涼水瀝乾。五花肉放鍋中加適量精鹽、八角、花椒、桂皮、香葉、料酒大火煮二十分鐘撈出放涼。雪裏蕻泡發半個小時後洗淨。大蔥切段，生薑切片，幹辣椒切段。
把煮好的五花肉切成薄片。取一大盤，下面鋪上雪裏蕻，再把整根豆角擺放在雪裏蕻上面，再整齊放上切好的五花肉。
把大蔥、薑片、幹辣椒放入碗中，加適量高湯、精鹽、五香粉、胡椒粉、老抽、白糖、料酒、雞精，攪拌均勻，澆在倒在擺好的五花肉上面。
把擺好的盤中放入蒸鍋中大火蒸半個小時後關火，燜五分鐘取出即成。
