主料:
辣椒麪 (炒過的)適量，小米辣 (切成粒)適量，味精少許，腐乳少許，花椒粉少許，蒜粒適量，蔥適量，食鹽適量，豆鼓少許，食用油適量，炒豆適量，醬油適量。
步驟
1: 放入小碗適量的辣椒麪， 把腐乳調散放入， 花椒粉少許， 豆鼓少許， 味精少許， 蒜粒少許， 折耳根少許，食鹽適量， 醬油適量， 放完這些調料後放入一勺素湯， 調 拌10秒， 吃蔬菜用這樣的辣椒蘸水味道美美的.
2: 將切小的小米辣放入小碗中，放入少許蒜粒， 腐乳水一小勺， 花椒粉少許， 食鹽 少許， 醬油適量， 味精少許， 油一小勺放入鍋中燒熱30秒左右， 將油倒入辣椒碗 中拌一下即可， 這道辣椒水吃魚火鍋非常棒， 也可以作其它火鍋辣椒蘸水
