梯形餃子皮各種包法

梯形水餃簡單易懂，像金元寶。首先把餃子皮放在左手上，窄的在上寬的在下，把適量的餃子餡放在餃子皮中間偏窄的位置，然後把餡前面的皮捲過來一遍雙手大拇指壓邊，再繼續卷第二遍雙手大拇指壓邊，大概卷一圈半然後對摺摁住，就包好了

梯形餛飩皮主要是北方的，南方一般是正方形。梯形餛飩皮更能包出餡兒多個大的餛飩，吃起來更過癮。

梯形餛飩皮的包法，具體是將肉放在靠近梯形短邊位置，將短邊往上卷，包裹住肉餡，捲起來，最後兩端捏合。