今天我給大家介紹的是梅花蒸餃的做法，喜歡吃餃子的朋友下面抓緊時間和我一起來學習下吧。
梅花蒸餃的做法
一轉眼過年的日子越來越近了，而新年最必不可少的美食便是餃子，今天教大家一道與衆不同的餃子—— 梅花蒸餃。
食 材：
白菜 1棵、生抽 1湯匙、料酒 1湯匙、豬肉末 500克、餃子皮 250克、中筋麪粉 適量、姜 1塊、蔥 1把
（注：1湯匙大約等於15克，1茶匙大約等於5克，適量爲根據個人口味添加）
步 驟：
1. 大白菜對半切開並切條
2. 接着將白菜條切碎
3. 切碎的白菜中倒鹽
4. 用手將撒過鹽的白菜碎抓勻，靜置15分鐘
5. 用手將白菜醃製出來的水分擠幹，備用
7. 將攪拌好的肉末倒入擠幹水分的白菜碎中，攪拌均勻做成餃子餡，備用
8. 餃子皮上撒上中筋麪粉，塗勻
9. 在將餃子皮邊緣分爲五等分向內摺疊
11. 再將餃子皮五個角向中間捏合
12. 接着將中間連接處捏起一個小揪
13. 最後將梅花餃子的各個折起的邊緣拉開成花
14. 將包好的梅花餃子放入燒開水的蒸鍋中，大火蒸20分鐘
15. 出鍋啦！
