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蒸饅頭爲什麼饅頭會翻滾

心理 閱讀(3.25W)
蒸饅頭爲什麼饅頭會翻滾

也許是蒸饅頭的過程中,饅頭膨脹導致的蒸饅頭,就是利用發酵讓麪糰內均勻的產生氣體,然後在沸水蒸制的時候這些氣體會受熱體積膨脹,還有蒸氣過大都容易饅頭翻滾