冬瓜非常好，膳食纖維非常豐富，又很有營養，孩兒，老人都很適合食用，準備冬瓜500g蝦仁300克，蔥，姜 ，鹽，雞精，胡椒粉（依個人口味添加）冬瓜去皮切厚片，蝦仁提前焯水去腥，鍋底道路少量油蔥姜炒香爆鍋添水。
將冬瓜蝦仁倒入鍋中。開鍋下入少量食鹽，雞精，胡椒粉，關火出鍋，這樣的一道冬瓜蝦仁湯美味鮮香
冬瓜湯是以冬瓜爲主要食材的家常湯菜，製作原料主要有冬瓜、花椒、火麻油等，營養價值豐富，口味清新、價廉物美。
冬瓜湯流行於中國江南地區及北部，簡單易做，是百姓日常食用的一種湯羹，可配米飯、包子等食用。而且冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。
