曲奇餅爲什麼要放冰箱冷藏

之所以要冷藏曲奇，是因爲剛剛調製好的曲奇胚不成型，將它放在低溫環境下凍硬了以後就方便將它切片、切塊，通常曲奇胚冷藏兩小時以上就差不多了。

可以不放，曲奇餅可以不放冰箱冷藏的，因爲曲奇餅放冰箱冷藏就不脆了，一般買曲奇餅最好是單個包裝的，吃不完都沒關係。