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需要。
1、一般青梅的採摘時間只有幾天,所以青梅保鮮對於果農來說是件非常麻煩的事情。
2、新鮮青梅常溫下一般可以存放三四天,放入冰箱冷藏儲存大約一週左右。青梅儲存的方式也會依熟度而有不同,六、七分熟的青梅,適合做脆梅及醃梅,儲存方式可用塑膠袋封好後直接放入冰箱冷藏,如此一來可延長梅子的脆度。
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