大閘蟹蒸出來的水能要嗎

蒸完大閘蟹的湯不建議喝。因爲我們在蒸大閘蟹時，提前是要刷洗。螃蟹的。但是難免會有一些邊邊角角清洗不到，也就容易藏着細菌。

在上鍋蒸的過程中，蒸汽在高溫情況下，有可能會把這些邊角里的細菌經過高溫刷洗下來，留在了裝大閘蟹的托盤裏，也就是說，湯裏面會有一些細菌，雖然是高溫殺死，但是也不建議去喝。