玉米酥是什麼

玉米酥是成都特色小吃、成都名小吃、四川省名小吃、四川省川菜名點，96年烹飪大賽麪點金獎。

做法：

用料:嫩玉米粒 250克、澱粉 50克丶油 1-2湯匙

做法步驟:

1、兩根新鮮玉米，水開後煮8分鐘，然後撥下來。也可以先撥下來再煮。飯店一般都用罐頭裝的，已經煮熟的，可以開水稍微燙一下。

2、玉米粒大概控水後拌上澱粉，抖掉多餘的乾粉，然後空氣炸鍋烤籃裏鋪上烤紙，攤上玉米粒，稍微壓平坦緊緻一些，刷上或者噴上食用油。

3、空氣炸鍋200度8-10分鐘，出來後撒糖開吃。